熟成帕瑪森凱薩沙拉
以營養密度極高、被譽為「超級食物」的羽衣甘藍,豐富纖維與天然抗氧化力,為整體風味注入清新而有層次的生命力,開啟對沙拉的全新想像
選用澳洲 Auzure 經典芥花油,嚴選非基改芥花籽、富含 Omega-9,完整保留天然營養與純淨風味,與西班牙冠軍冷榨 Oro Del Desierto 橄欖油,以滑順口感為整體風味鋪陳細膩基底
將芥花油、橄欖油與陳年CASANOVA巴薩米克醋均勻拌入,調和出層次分明且細膩柔順的醬汁
酸度優雅平衡的巴薩米克陳年紅葡萄醋再度點綴,使風味達到恰到好處的和諧
最後撒上24 個月熟成 Parmigiano乾酪作為點睛之筆,濃郁鹹香緩緩綻放,為這道營養滿分的沙拉畫下優雅而完整的句點